美味しい飲み方

オキナワンモヒート Okinawan Mojito

イエラム(クリスタル)45ml
ミント(葉 約10枚を軽くつぶす)
ライム 1/8個
ケインシロップ 2ティースプーン
ライム 1/8個
炭酸水(無糖)

ロンググラスにシロップ、ミント、ライムを搾りいれペストル(すりこぎ棒)で軽くつぶす。
(つぶし過ぎると苦みが出る。茎を入れても同様。でもそれも好みです。)
イエラムクリスタルを入れ氷をグラスに満たす。
マドラー等でくるくるとよく混ぜグラスも冷やす。
減った分の氷を追加し、炭酸水を静かに注ぎ、
グラスの下の氷を持ち上げるように静かに混ぜ、最後にミントの葉先を飾る。

世界中で愛され、最近は日本でも若い女性に人気のモヒート。
夏の暑い日には、ミントの香りでさっぱりと楽しめます。
沖縄らしくシークヮーサーでもOK。
季節の果物(マンゴー、イチゴ、グァバ)を加えて季節のフレッシュフルーツモヒートもオススメ。

ティポンシュ  Ie Rum Ti Ponch

イエラム(クリスタル)40ml
ライム 1/6個
ケインシロップ 2ティースプーン

ショートグラスにシロップ、ライムを搾りいれる。
氷を入れ、イエラムクリスタルで満たす。
マドラー等でくるくる回してからいただきます。
ちょっと甘めで爽やかですが、強めのカクテルです。食前酒にもおすすめ。
カリブの島々では好きな分量で好みのカクテルを作って楽しみます。
氷を入れないのが現地風です。

イエラムハイボール Ie Rum Highball

イエラム(ゴールド)45ml
ライム 1/10個
炭酸水(無糖)

ロンググラスに氷を満たし、イエラムゴールドを注ぐ。
炭酸水を静佳に注ぎ、グラスの下の氷を持ち上げるように静かに混ぜる。
ライムを搾って浮かべる。

ハイボールは、スピリッツやリキュールをソーダーやトニックウォーターなどの炭酸飲料やフレッシュジュースなどのアルコールの含まれていない飲料で作られるカクテル。
日本では、ウイスキーをソーダ水で割ったものが多く親しまれている。
イエラムハイボールは、イエラムの爽やかさと香りを楽しめるカクテル。
ゴールドだけではなくクリスタルもおすすめです。

オキナワンリブレ Okinawan Libre

イエラム(ゴールド)45ml
シークヮーサー 1/2個 or ジュース10ml
イエソーダXXXブラックケインコーラで満たす。

キューバ産のラムとアメリカのコーラ、この二つの国の連帯感を表したのがこのカクテル。
オキナワンリブレは、まさしくその伊江島産のラムと伊江島産のブラックコーラが一体化したカクテル。
「ザ・イエジマ」を楽しむカクテルです。

パッションフルーツパンチ Ie Rum passionfruit ponch

イエラムクリスタル 40ml
パッションフルーツ 1/2個 or ジュース40ml
ライム 1/8個

度数が強いと感じるなら炭酸水で割ってもOK。

パッションフルーツのさわやかな南国の甘みに、イエラムのコクが混ざり合う味。
大人の味を醸し出すカクテル。
イエラムには、沖縄の南国の果実がとても似合います。